El próximo sábado día 15 de octubre tendrá lugar el Concurso Amateur de Rabo de toro cordobés en el Real Jardín Botánico de Córdoba, organizado por nuestra Cofradía Gastronómica del Rabo de toro cordobés en colaboración con Imdeec Córdoba, Supermercados Piedra y Jardín Botánico.
Serán 40 los concursantes en la modalidad del guiso de rabo de toro tradicional y 11 en la de Innovación.
El Jurado recibirá los platos con un número que se asignará a los concursantes por orden de llegada. Estarán en una dependencia cerrada sin posibilidad de ver a los concursantes, que llevarán su plato preparado a falta de calentarlo, añadir los toques finales y todos irán presentados en el mismo modelo de plato, que se les facilitará.
El jurado estará compuesto por:
Presidente-Coordinador: Rafael Moreno Rojas, director de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía.
Secretario: Joaquín Criado, vicepresidente de la Cofradía Gastronómica Rabo de Toro Cordobés.
Vocal: Elena Yubero, investigadora del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba.
Vocal: Isabel Rosales de Grupo Restaurantes Puerta Sevilla Córdoba.
Vocal: Antonia Carmona de Taberna El Capricho.
Vocal: Juan Luis Santiago, de Garum 2.1
Vocal: Jesús Barranco de Raza y Dehesa, Mercado Victoria.
Suplente: Alfonso Fernández de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo.
La hora de comienzo del concurso será a las 10:30 y la proclamación de los 3 premiados y entrega de premios está prevista sobre las 13:00 horas.
A la entrega de premios concurrirán la Presidenta del IMGEMA Jardín Botánico: Cintia Bustos, la presidenta del IMDEEC Blanca Torrent, Javier Piedra en representación de Supermercados Piedra, nuestro presidente Ricardo Rojas y miembros de la Junta Directiva de la Cofradía
También se ha convocado para este día un concurso de fotografía amateur con imágenes dentro del concurso. La temática será libre: concursantes, platos, preparación, fogones, público, ambiente, momentos, etc.
Un máximo de 3 fotografías por participante que se podrán publicar en Facebook, Instagram y Twitter con el hashtag: #fotoconcursorabodetoro hasta las 23:59h del día 23 de octubre.
Las bases del concurso de fotografía están publicadas en la web: https://www.cofradiarabodetorocordobes.es/index.php/2022/10/11/bases-legales-del-concurso-de-fotografia-rabo-de-toro-cordobes-fotoconcursorabodetoro/ La entrada al recinto será libre, gratuita y para todos los públicos, pues siempre se ha desarrollado el concurso en un ambiente muy familiar.
